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タケノコ~

父が、泊まりにきてたんだ~

あ~ぁ・・帰っちゃったね、チップは大好きなんだよね

chip37.jpg

ん??
           chip36.jpg

・・・・なんだか、この足、おかしくないですか~


父は母が亡くなってから年に何度か泊まりにくるんだけど、この時期、タケノコを持ってきてくれるのだ

わ~い!!タケノコ大好き

腰、痛いのにありがとね~

早速茹でたよ、あく抜きあく抜き~

あくを抜くのってむずかしいんだよな

半分に切って、ぬか入れて、唐辛子一本くらい・・・も入れて

大きい鍋で1時間かけて茹でる~

で、ポイントは落し蓋なんだって

タケノコが浮いてこないようにするといいらしいよ

で、1時間茹でたら、そのまま、冷ます~!

今まですぐに水で冷やしてたけど、ダメらしい・・・


やってみたら、ちゃんと灰汁抜きできたよ

お父さんのリクエストできんぴらにした

下の固い所は、よく母がきんぴらにしてくれて

ビールのお供に最適な一品~なんだけど、

やっぱり、母の味は出せないんだよね・・・

でも、美味しいって食べてくれました~

・・・写真無いよ

私の大好きなわくわく広場(近くのイオンの中にあるのだ~)で、手作りキムチも買ってきたし

もう、早く飲みたくてさ~

ソウルマっコリ うまし
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kazu min

Author:kazu min
小6と小4の女の子と5歳(♂)のチワワのママです♪
アクセサリー作りをしたり買い物に明け暮れたり上手くもないピアノを何時間も弾いたり長女と本を取り合いしながら読書したりして毎日happyに過ごしていま~す

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